33岁的邓先生，永远倒在了他婚礼前20天，胰腺癌。 眼看着婚期将至，邓先生却因为突如其来的胰腺癌，永久性地缺席了自己的婚礼。 邓先生是一名销售，平时喝酒应酬的事情特别多，两年前的体检就发现肝功能的部分指标不正常，但邓先生觉得自己还年轻，没太当回事，总觉得挣钱才是大事，再加上即将结婚，未来需要花钱的地方还有很多很多，他只想赚很多钱，给家人更好的生活。 但就在婚礼前半年，邓先生因为腹部疼痛、体重骤降而就医，却查出了胰腺癌晚期。 遗憾的是，邓先生没能撑到婚礼的那天。 邓先生没有胰腺癌家族史，最大的问题就是饮食习惯，而且这个习惯持续了好多年。 胰腺藏在胃的后面，位置比较深，前面有胃挡着，后面有脊柱护着，如果你的饮食习惯良好，那么胰腺就能一直悠闲地横躺着，做好自己的本质工作，向内分泌胰腺，分解你吃进去的脂肪、蛋白质、淀粉，同时向外分泌胰岛素和胰高血糖素，来调控血糖平衡。 如果胰腺出现病变，因为位置深远，很多时候不容易察觉，尤其是胰腺癌，很多胰腺癌患者确诊时就已经是晚期了，而胰腺癌又有着“癌中之王”的称号，很多晚期胰腺癌患者查出来不久就离世了。 对于胰腺来说，饮食是重中之重，若是平时经常吃这3种食物，再好的胰腺可能也会扛不住。 1.酒 酒精对于身体多个脏器的刺激都很明显，而对于胰腺的刺激是直接的，尤其是空腹饮酒，对胃、胰腺的刺激都很强。 酒精进入机体后，胰腺需要分泌更过的胰液来分解酒精，但酒精却会诱发胰腺导管痉挛，导致胰液淤积排不出去，诱发炎症的发生。 而经常喝酒会让胰腺反复受到刺激，一直在炎症与修复之间轮回，如果修复突然出了问题，那么癌细胞可能就乘虚而入了。 有研究结果显示，长期大量饮酒的人，患胰腺癌的风险比不饮酒的人要高出2.3倍，而且患癌风险随着饮酒量的增高而增大。 2.加工肉和腌制品 加工肉和腌制品的盐含量都比较高，而且腌制过程中产生的亚硝酸盐本身就是一种不利于身体健康的物质。 像是腊肉、香肠这些食物，吃起来确实别有一番风味，但是这些食物吃多了，也会增加胰腺癌的风险。 腌制食品中的亚硝酸盐与蛋白质分解物结合，会生成一种名为亚硝胺的物质，这是一种强致癌物，再加上腌制食物中的食盐高，本身也会加重胰腺的负担，而腌制食物在烟熏过程中，还会生成一种名为苯并芘的物质，这也是一类致癌物。 因此，腌制、加工类肉食，对于胰腺重重增负，如果这些食物常年吃、经常吃，无疑是在给胰腺增加负担。 3.甜饮料和甜点 现在的上班族，很多有人完全不喝奶茶、咖啡、果汁、含糖饮料，不吃甜点。 偶尔的一杯奶茶、一块甜点，它会是生活的添加剂，增加幸福感，但如果经常喝甜饮料、吃甜点，可能会导致体内血糖波动，而胰腺为了平衡血糖，就需要超负荷运转，时间久了，可能会导致胰岛细胞变异癌变。而且每天喝的含糖饮料越多，患胰腺癌的风险就越高。 【本作品由「熊猫医学」原创出品，作者炎燊，
